DROOL

Näin vaatimattomasti sanoen ajattelin kertoa teille tehneeni juuri maailman parasta kasvissoppaa. :D

Palauttelen mieleen mitä sinne laitoin, jos joku vaikka tahtoisi kanssa tehdä maailman parasta kasvissoppaa. Kuvan mukaan soppa tietysti nautitaan raejuuston kera ja rinnalla salaattia kuivatun basilikan kanssa.

- 750g porkkanaa (pakettikoko) - 1 iso sipuli - 2 valkosipulipalleroa - 250g maustamatonta rasvatonta rahkaa - n. 200g kikherneitä (säilyke) - 350g herkkusieniä - Kasa mausteita, itse käytin: Mustapippuri, basilika, kuivattu ruohosipuli, persilja, kumina, tilli, curry, pippurisekoitus ja maustesekoitus, jonka sisältöä en osaa tarkemmin avata. Ainakin kuminaa ja sitruunapippuria siinä on. Ehkä paprikaa. Ehkä.

Kuorin porkkanat, pesin, pilkoin pienemmiksi ja laitoin kiehumaan. Maustoin keitinveden runsaalla kädellä. Kiehumaan pääsi myös puolikas sipuli. Silpuin toisen puolen sipulista pieneksi. Huuhtaisin herkkusienet ja tein niistä silppua. Paistelin sipulit ja herkkusienet pannulla ja maustoin mustapippurilla.

Kun porkkanat olivat kypsiä, otin ne levyltä pois ja kaadoin veden kattilasta pois erilliseen kippoon. Heitin kattilaan kikherneet, rahkan ja valkosipulipallerot. Survaisin sekaisin sauvasekoittimella. Lisäsin keitinvettä saadakseni haluamani koostumuksen ja survaisin lisää. Survomisen jälkeen lisäsin mausteita jonkin verran. Pääasiassa yrttejä. Perään vielä sienisipulisekoitus pannulta, kauhalla vaan sekaisin ja vielä kiehautus. Lautaselle, raejuustoa kaveriksi, lusikalla suuhun ja voi hyvää päivää minä leijailin taivaissa hetken aikaa. Vähän ehkä vieläkin. Luulen, että oli parasta mitä olen koskaan tehnyt. Ettäs tiiätte.

Jälkiruokakahvi (turhan kuumalla) parvekkeella anopilta saadun treenilehden kera, istuen äidiltä saadun pyyhkeen päällä. Kyllä on nyt äidistä jos toisestakin ollut paljon iloa ja hyötyä tänään meidän parvekkeella.

Suosittelen soppaa. Ihan koko vatsallani.