Uunijuurekset

Uunijuurekset ovat sopiva lisäke esim. kanalle, kalalle, pihville tai sellaisenaan kasvisruokana.

Leikkaa kaikki ainekset sopivan kokoisiksi paloiksi, esim. kuutioiksi. Levitä tasaisesti uunivuokaan. Kaada oliiviöljyä päälle reilulla kädellä noin 1-2 dl ja ripottele suolaa ja pippuria maun mukaan. Mausta noin 2-3 ruokalusikallisella hunajaa. Sekoita huolella kaikki ainekset uunivuoassa. Paista 200-asteissa uunissa uunin tehosta riippuen 40-60 minuuttia. Nauti sellaisenaan kasvisruokana tai käytä lisäkkeenä kalalle, kanalle, lihalle.

Vinkit! Voit käyttää reseptiin vaihdellen erilaisia juureksia ja kasviksia. Maustamalla uunijuurekset esim. chilillä, saat makuun uutta vivahdetta ja tulisemman lopputuloksen. Kokeile tavallisen oliiviöljyn sijasta joskus sitruunalla maustettua oliiviöljyä.