Vanilja-ananasrahka

Rahka ananaksella on bodarien klassikoksi muodostunut välipala. Vaihtelua siihen saat lisäämällä mukaan vaniljakreemiä. Valkuainen vuorostaan tuo vanilja-ananasrahkaan kuohkeutta ja lisää rahkan proteiinipitoisuutta.

Erottele kananmunan valkuaiset kulhoon ja vatkaa sekoittimella kuohkeaksi. Lisää ananasmehu tai -palat ja vaniljakreemi. Sekoita kevyesti. Lisää vielä rahka ja sekoita uudestaan kevyesti, älä vatkaa enää.

Vanilja-ananasrahka on myös hyvä jälkiruoka. Annokset voit koristella vaikka murustetulla tummalla suklaalla.